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          蜂蜜桔皮馬芬 今天是新買的正大烤箱來後第二次試烤，因為幾天前買了「孟老師的10 信用貸款 房地產0道小蛋糕」一書，想說趕緊來試試她的配 酒店工作方好不好吃，冰箱裏有糖漬桔板--前2天跑到迪化街洪春梅掃烘焙 酒店兼職器具時順手買的，因此就試做了蜂蜜桔皮馬芬如下。 配方： 全蛋一顆 蜂蜜35g 關鍵字行銷 沙拉油70g 牛奶300g 柳橙汁 15g 低粉 100g 泡打粉 1小匙 （我沒放，到現在還在了解泡打粉/塔塔粉/小 租屋蘇打粉的特性及對人體的影響） 糖漬桔皮 35g 我按照食譜上先烤25min開燈看看，決定再烤5min後取出放涼。 照片： 心得： 1. 室內設計 孟老師的配方份量很少，直徑6cm/高4cm的模子可以裝5個，因為我買的模子是7cm/5cm，屬中型馬芬模，只能做兩個，實在太不夠看了！因此做完後我用另一個鋼 酒店經紀盆再追加了一份，總共做了4個。 2. 這馬芬烤完有點油，在烤時就看到油不停的從模子邊冒泡出來，看來70g的沙拉油下次可以試著減量至60g，整體感覺健康些，吃起來也不容易?G2000陛C  .